Die ultimative Küchenschlacht

Fast jeder in Deutschland kennt die Küchenschlacht. Hobbyköche treten jede Woche im ZDF gegeneinander an. Hilfe bekommen Sie dabei von prominenten Kochprofis.

Unser Küchenteam dachte sich: das können wir auch! Letzten Samstag war es nun soweit. Jedes der drei Teams á 2 Personen bekam einen Koch vom Hotel zur Seite gestellt.

Der erlesene Warenkorb bestand unter Anderem aus folgenden Zutaten:

  • Vorspeise: Jakobsmuscheln, Black Tiger Riesengarnelen, frisches Lachsfilet
  • Hauptgang: entweder Kaninchen (Kaninchenkeule und Kaninchenrücken)oder Maispoularde (Maispoulardenbrust mit Flügelknochen) mit den korrespondierenden Beilagen

Sieger der Küchenschlacht waren die Teilnehmer: Thomas und Klaus mit 238 von 240 Punkten. Platz 2 wurde in einem spannenden Kopf-an-Kopf Rennen Gabriele und Günter, gefolgt von Platz 3: Stefanie und Bernhard.

Teilnehmer sowie Jury waren sich einig, dass alle Kreationen ein sehr hohes kulinarisches Niveau hatten.

Honoriert wurde dies durch den Hoteldirektor Christoph Seitz in Form von Sachpreisen sowie ein Candle Light Dinner für zwei Personen für das Gewinner-Team.

Besonderer Dank auch an unsere Profi-Köche: Steffi König, Max Staelberg und Manuel Schindler!

Als kleine Anregung, hier das Sieger-Menü:

 „3 Schätze aus dem Meer“

Ceviche vom Lachs mit Feldsalat und Radieschen

Jakobsmuschel in Sesam gebraten auf asiatischer Salsa Verde

Garnele auf Zitronengras mit eigenem Schaumsüppchen

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Gebratene Maispoulardenbrust „Florentiner Art“

auf Kartoffel-Karottenpüree an Orangenglace mit eigenem Wing und gebackenem Filetspieß